O Reserva T.T. Burger é a prova de que a moda e a culinária podem sim andar juntas! Reserva, marca de roupas e T.T., Thomas Troisgros (sim, filho do Claude) combinam estilo, molejo brasileiro e tradição nessa hamburgueria que abriu no segundo semestre de 2013, no Arpoador, Rio de Janeiro. A família Troisgros tem tido bastante sucesso em tudo que abre no Rio de Janeiro. Ontem falamos do CT Boucherie (clique aqui para ver), o restaurante de carnes da família.

No T.T. Burguer tudo é muito bem pensado, desde o ambiente até o cardápio. Por lá você verá luminárias criativas, bicicleta pendurada no teto, uma pilha de livros à disposição dos clientes e frases estimulantes espalhadas, como “Nós acreditamos em açúcares e carboidratos e danem-se as consequências”. :)

tt burguer rio arpoador hambúrguer

cardápio simples, mas muito bem pensado!

Thomas provou hambúrgueres em Nova York, Paris e Londres para criar a estrela do T.T. Burguer, um hambúrguer com a cara do Brasil. No cardápio, apenas um sabor de sanduba (R$25,00): hambúrguer com 180 gramas de um blend de acém, fraldinha e contra filé – que é uma receita secreta da família Troisgros, pão de batata-doce (produzidos 3 vezes por dia, no Complexo do Alemão), tomate, alface-romana, cebola agridoce, picles crocante de chuchu, queijo meia cura (ou gorgonzola) e molho especial. Aprovadíssimo, suculento e saboroso. Simplesmente uma nova maneira de comer hambúrguer, acredite!

(foto de Reserva T.T. Burguer)

(foto de Reserva T.T. Burguer)

Para acompanhar as opções são:  batata palito ou chips (R$7,00), marinadas no vinagre antes de serem fritas. Não curtimos muito a chips… a palito estava muito boa, super crocante.

TT Burguer (4)

TT Burguer (2)

Para beber as opções são: refris (R$5,00), mate (R$3,50), suco do bem (R$4,00), cerveja Bamberg (da casa) ou Colorado (R$12,00), e Vinho tinto Cotê Roannaise Gamay produzido pela família Troisgros (R$25,00 a taça).

De sobremesa, o sorvete Nuvem (R$6,00) oferece sabores de coco, chocolate, açaí, manga, maracujá e tangerina. Se você tiver mesmo afim de chutar o balde calórico, vá de milk-shake de doce de leite com flor de sal (R$ 13,00).

O último destaque da casa, mas nem um pouco menos importante: ketchup de goiabada. Sacada genial do T.T. que lembra o molho Barbecue americano.

O esquema é chegar e fazer seu pedido no balcão, no estilo fast food. Você pede, paga e espera uns 15 minutos pelo seu pedido. Ele chega num saquinho como o da foto acima…  

A casa não é grande, por isso lota com facilidade. Mas o Reserva T.T. Burguer vale para um lanche dos bons no Rio. O lugar vive cheio inclusive nas madrugadas, tem virado um point pós balada e funciona em horários estendidos por este motivo, de quinta à sábado.

Ps.: perto dos guardanapos anti-lambança, das mostardas sedutoras e dos ketchup apaixonantes você pode pegar uma bala Juquinha de lembrança (uma fofura)!

Reserva T.T. Burguer 
 
Onde Fica? Próximo ao Forte de Copacabana, na Rua Francisco Otaviano, 67 – Arpoador, Rio de Janeiro
Horários: meio dia à meia noite. De quinta a sábado fecha as 5h.