Que a batata doce está associada com uma boa alimentação todo mundo já sabe, mas você sabe por que?

A batata doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, ela te dá energia sem elevar muito o índice de açúcar no sangue.

É boa pra quem precisa controlar o diabetes; ela também retarda a sua fome e é rica em fibras, vitamina A e sais minerais.

Aqui trouxemos uma receita de Chips de Batata Doce. Sim, ela é frita e essa não é a forma mais saudável de ingeri-la. No entanto, é um jeito de começar a incluir a batata doce no seu cardápio. Você também pode fazê-la no forno, sem o óleo! Eu adoro!

Uma opção de petisco mais saudável não!? Ou então até como acompanhamento mesmo! :)

chips de batata doce

 

Chips de Batata Doce

Receita de Four Seasons Resort Mauritius em Anahita

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

  • 500 g de batata-doce
  • páprica, a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para cozinhar

Modo de Preparo

Descasque as batatas-doces e corte em fatias finas em 1/16 polegadas de espessura (2 milímetros).

Lave as fatias e estique-as.

Frite aos poucos até dourar no óleo a 140 graus C.

Retire do óleo e tempere com sal, pimenta e páprica.

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